空气炸锅版油酥蚕豆
- 烘焙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
为着预防高空坠物，柜子顶上的一应物品都在地面或接近地面的地方得到了一个暂时然而相对长期的安置点。空气炸锅的取拿由此方便起来，但却一直懒得动心思去折腾它。蚕豆不等人，终于决定还是趁着蚕豆还在的机会，实施一下曾经关于空气炸锅的设想。。。空气炸锅的油酥蚕豆，似乎也不错。。。
空气炸锅版油酥蚕豆营养建议
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含糖量 38.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
空气炸锅版油酥蚕豆的食材2人份
- 新鲜蚕豆瓣120克
- 花生油适量
- 盐少许
空气炸锅版油酥蚕豆的做法
1
将蚕豆去皮掰成两瓣，洗净沥水。用厨房纸擦干水分，加入适量花生油，拌匀，让每颗蚕豆瓣都裹上油
2
空气炸锅200度，预热5分钟。把蚕豆瓣倒入网篮，铺开，推入炸锅，200度，炸5分钟，取出，翻动翻动，继续炸5分钟。表面略呈金黄，取出，装盘，撒少许盐，拌匀食用
成品图
空气炸锅版油酥蚕豆的烹饪技巧
蚕豆可以选用发黄的老蚕豆也可以选尚带着青色的蚕豆，但不宜太嫩
油不宜多，但应该使每一片蚕豆瓣都裹上油
炸制时间应根据蚕豆的量相应增减