丝瓜炒凤尾虾
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
这道菜是用丝瓜和海虾搭配一起烹饪而成的，无需太多的调味料，原汁原味的鲜美，我把虾去壳开背做了虾球，吃起来更方便，颜值也很高啊，看了就有食欲。
丝瓜炒凤尾虾营养建议
-
含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
丝瓜炒凤尾虾的食材2人份
- 丝瓜360克
- 海虾300克
- 油2汤匙
- 姜片少许
- 蒜片少许
- 黄酒1汤匙
- 白胡椒粉少许
- 盐2茶匙
丝瓜炒凤尾虾的做法
1
备好丝瓜，海虾，黄酒，生姜片和蒜片
2
先把虾去头，去壳，用刀开背后再把虾线去除，全部处理好后洗净控水
3
丝瓜去皮后洗净，切成滚刀块，加入1茶匙盐，用手抓匀后腌制出水分，海虾放入碗中加入1茶匙盐，黄酒和白胡椒粉抓匀腌制去腥
4
热锅倒入油，油温5分热下入姜片和蒜片爆出香味
5
把虾捞起后加入锅里，快速翻炒至全部变色后盛起备用
6
利用余油，把腌制出水的丝瓜，捞起入锅翻炒均匀后加入开水
7
烧至丝瓜熟，再把虾回锅，翻炒均匀后先尝试味道再加盐调味后熄火出锅
8
原汁原味的鲜美
成品图
丝瓜炒凤尾虾的烹饪技巧
这道有原汁原味的鲜美，无需太多的调料，味道最佳
丝瓜用盐腌制会更入味，而且还能保持翠绿的色泽，烹饪途中先要尝试味道再加盐，以免过咸