红烧茄子
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
材料主料准备好后。油温最佳时放入糖。不要炒太长。否则会苦。注意：速度要快，不然会湖，你是可以把火关小，放入花椒，姜蒜末，倒入茄子。翻炒后到入青椒，酱油，翻炒均匀后，即可起锅。
红烧茄子营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧茄子的食材2人份
- 茄子1条
- 柿子椒2个
- 油适量
- 花椒3个
- 盐适量
- 蒜3个
- 酱油少许
- 糖适量
- 姜适量
红烧茄子的做法
1
茄子洗净，切块
2
青椒洗净后切块
3
姜蒜拍碎切末
4
油温最佳时，放入糖，炒至金黄色放入花椒，姜蒜末等，放入茄子炒至金黄色放入青椒翻炒，放入酱油即可
成品图
红烧茄子的烹饪技巧
注意糖不要放太多，时间，不要太长，否则会苦。炒茄子过程中可以加入适量的水