野葱鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
昨天切的野葱没用完，晚上懒得出门买菜，就着冰箱里的材料给孩子摊了几块野葱鸡蛋饼，最近孩子的饭量大增，摊了4块鸡蛋饼，一下子就吃完了3块，看来真的是劳动最光荣了。火腿肠是咸味的，煎饼的配方里就没有加盐。
野葱鸡蛋饼营养建议
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含糖量 14.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
野葱鸡蛋饼的食材2人份
- 面粉80克
- 淀粉10克
- 水185克
- 火腿肠50克
- 土鸡蛋3个
- 野葱20克
- 胡椒粉2克
野葱鸡蛋饼的做法
1
野葱叶子切碎备用
2
称出食材需要用到的份量
3
面粉，淀粉，胡椒粉混合均匀
4
准备干净的大碗，放入面粉，水
5
面糊混合到没有明显颗粒，放一边备用
6
火腿肠切丁
7
鸡蛋去壳搅拌均匀
8
不粘锅里刷一点点油，倒入适量的面糊，平铺满锅底
9
在面糊上撒上适量的野葱碎和火腿肠丁，开小火煎饼
10
煎到面糊半透明的时候淋上一层蛋液，再撒适量的野葱碎
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面饼煎熟就可以出锅了
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鸡蛋饼切成块，吃的时候更方便
成品图
野葱鸡蛋饼的烹饪技巧
食谱中都有放少量的胡椒粉，春季来临，吃点胡椒粉可以祛湿，不喜欢的可以不放胡椒粉
配方中的火腿肠是咸味的，所以没有放盐，口味重的可以加点盐在面糊里