超级柔软的冰淇淋夹心面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
当柔软的面包妹子遇上清凉爽口的冰淇淋，会是一种怎样的体验呢？天气渐暖的春天，来一个冰淇淋夹心面包，松软轻盈的面包、冰凉爽口的冰淇淋，咀嚼的每一次都是一份惊喜和甜蜜
超级柔软的冰淇淋夹心面包营养建议
-
含糖量 28.7克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
超级柔软的冰淇淋夹心面包的食材2人份
- 高筋面粉225克
- 低筋面粉25克
- 细砂糖20克
- 精盐3克
- 酵母粉3克
- 水135克
- 牛奶40克
- 黄油25克
- 冰淇淋适量
- 黄油15克
超级柔软的冰淇淋夹心面包的做法
1
辅料中15克黄油装进裱花袋软化备用； 除黄油外所有材料放入面包桶，启动“和面”程序，15分钟；
2
加入软化的黄油，再启动“和面”程序15分钟，揉至可拉起大片薄膜的光滑面团
3
盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面团插入面团，小孔不回缩或不迅速回缩）
4
按压排气，分成四份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟
5
搓成水滴状，擀成倒三角，翻面
6
自短的一头卷起成橄榄形
7
逐一做好所有的面团放入铺有油纸的烤盘
8
放入冰箱（内放热水）发酵至两倍大
9
烤箱200度预热，用利刀在面包表面划口，并挤上软化的黄油
10
放入预热好的烤箱中下层，并在烤箱内壁上喷几次水雾，关掉烤箱，7分钟后开烤箱烤20分钟左右至表面上色金黄即可
11
烤好的面包放烤网上晾凉，用锯齿刀在一侧割口，勿完全割掉
12
抹上冰淇淋即可食用
成品图
超级柔软的冰淇淋夹心面包的烹饪技巧
面粉不同，吸水性不同，液体量自行调整
水雾喷几下就好，喷到烤箱的两侧，勿喷到面包和发热管上
夹馅可以换成黄油或者奶酪或果酱等各种你喜欢的各种馅料