酱油炒面
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
看了深夜食堂，其中一集酱油炒面很吸引我，淳朴，简单，踏实，就试着做了下，这是第二回做，我个人喜欢重些的颜色，所以调汁时多以老抽为主，如果要淡些色就少放老抽或不放即可。
酱油炒面营养建议
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含糖量 28.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酱油炒面的食材2人份
- 面粉200克
- 水60克
- 乌冬面一小把
- 流星包适量
- 鸡蛋一至两个
- 胡萝卜1/3根
- 香菇1大朵
- 韭黄少许
- 六月鲜特级酱油适量
- 料酒1勺
- 糖1小勺
- 酱油，老抽各两勺
- 葱蒜适量
酱油炒面的做法
1
开水煮三分钟捞出过凉水
2
切末
3
把酱油老抽倒一起加点鸡精
4
煎半熟全熟都可以
5
煎蛋余油爆得葱蒜
6
要烧开冒泡
7
不要带汤，炒干一点
8
面夹盘里放上煎蛋撒点芝麻丰富层次，开吃