三色藜麦吐司
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 新手尝试
吐司是烘焙爱好者比做得产品之一，伺候惯了奶香吐司，葡萄干吐司，换个口味做三色藜麦吐司，营养健康有嚼劲，你也可以试试哦。
三色藜麦吐司营养建议
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含糖量 33.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三色藜麦吐司的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 细砂糖40克
- 鸡蛋40克
- 酵母(干)4克
- 黄油25克
- 三色藜麦30克
- 精盐4克
- 水125克
三色藜麦吐司的做法
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主要准备材料
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藜麦用水浸泡15分钟后，加入适量清水，煮15-20分钟，到处沥干水份
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将除黄油以外的所有材料放入揉面盆中，加入清水
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调成无干粉的状态，盖上保鲜膜静置15分钟后开始揉面，我是用的手揉
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揉面五分钟后的状态
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手揉吐司手法，像洗衣服一样揉出去拉回来再揉出去，一直不停的揉
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差不多20-25分钟左右，基本延展，加入黄油继续揉
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加入软化好得黄油
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黄油加进去后一开始会很稀，不用管他，继续揉就好
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黄油加进去后揉10分钟左右，出薄膜
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加入沥干水分的三色藜麦
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将藜麦揉进去。揉至延展出膜
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放入打蛋盆，放入烤箱内，发酵功能40分钟，发好
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发好的面成蜂窝状
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发好的面团，分成三份，盖上保鲜膜饧发20分钟
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取面团成牛舌状用擀面杖擀好排气，然后从上到下卷起来
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卷好后再饧发15分钟
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之后再用同样方法擀好卷死，放入吐司盒内
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放入吐司盒
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盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至吐司盒八成满
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发好的状态
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盖上吐司盒，放进烤箱，160℃烘烤35分钟
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烤好后盒子侧放等不热的时候用袋子装起来，以使吐司变软后就可以切开啦 健康三色藜麦，淘宝搜索丰藜三色藜麦
成品图
三色藜麦吐司的烹饪技巧
健康三色藜麦，淘宝搜索丰藜三色藜麦\n2.藜麦用之前先浸泡\n3.手揉吐司出膜所需时间大概40分钟\n4.此方子水比较多，一开始面比较稀，继续揉就可以了