香辣香芹鱼冻
- 煮
- 香辣味
- <60分钟
- 初级入门
鱼肉的美味一直被人类所追捧，用鱼做招牌菜的餐馆举不胜举。鱼类一向为营养学界所推崇，不仅因为其中的蛋白质含量丰富又容易消化，b族维生素、钙、锌、硒、碘等各种矿物元素含量丰富，更因为其中的脂肪富含系列脂肪酸，对预防心脑血管疾病和促进智力发育有益。天气开始变冷了，又可以做鱼冻吃了，鱼冻适合懒人的菜肴，冬天里煮好的鱼冻，一碗一碗装起，一餐一碗，煮点米饭就可开饭了。
香辣香芹鱼冻营养建议
-
含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
香辣香芹鱼冻的食材2人份
- 草鱼1条
- 盐5克
- 酱油5克
- 茶油50克
- 味精3克
- 辣椒粉20克
- 蒜100克
- 芹菜100克
香辣香芹鱼冻的做法
1
草鱼一条切块
2
切点芹菜、大蒜
3
锅里倒进茶油烧开，倒进鱼肉撒上精盐煎片刻
4
撒上辣椒粉，淋上酱油
5
炒匀
6
倒进2大碗清水
7
大火烧开
8
再转中火
9
将汤煮浓绸 ，大约要15分钟
10
放进芹菜、大蒜
11
烧开
12
放点味精提味
13
就可装碗了
14
一碗一碗装起，冬天直接放在外面，自然就成鱼冻了。夏天冷却后放进冰箱冷藏室冰半天就成鱼冻了
成品图
香辣香芹鱼冻的烹饪技巧
煮好的鱼一碗一碗装起，冬天直接放在外面，自然就成鱼冻了，夏天冷却后放进冰箱冷藏室冰半天就成鱼冻了