椒丝腐乳炒通心菜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
通心菜属于碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调。它所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇，具有降脂减肥的功效。通心菜的大量纤维素，具有促进肠道蠕动、通便解毒、防止便秘的作用。通心菜分为水通菜和旱通菜，水通菜脆爽，旱通菜菜味香。今天做的这一道椒丝腐乳炒通菜，选择的是水通菜。
椒丝腐乳炒通心菜营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
椒丝腐乳炒通心菜的食材2人份
- 空心菜700克
- 腐乳(红)4块
- 花生油15克
- 盐适量
- 青椒1个
- 蒜4瓣
椒丝腐乳炒通心菜的做法
1
通心菜除去黄叶、老梗后洗干净，掐成小段，每一小段上都有叶子和梗
2
青椒去瓤切成丝，蒜剁碎
3
锅里加油烧热，爆香蒜蓉（油要够，而且一定要烧热）
4
放入青椒丝
5
放入通心菜，迅速翻面，一定要全程大火
6
加入盐、腐乳，沿着锅边撒一点点水，盖上锅盖半分钟
7
打开盖子，可以看到通心菜已经软软的了。翻炒片刻，使其受热均匀
成品图
